Panquecas da Beth

Ingredientes

2 ovos

2 copos de leite

2 copos de farinha de trigo

Sal a gosto

queijo parmesão

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Use uma frigideira T-fal Colocar a mistura na frigideira

Use fogo baixo.

Recheie com carne moída, camarão ou ainda doce.

Molho

Coloque em uma panela extrato de tomate refogado, carne moída e sal a gosto, tudo em fogo baixo. Pique alguns pimentões para o sabor sobressair. A quantidade fica à gosto e depende da quantidade de panquecas que for fazer.
Ao final acrescente queijo parmesão por cima de tudo. Se quiser, pode ser gratinado em um refratário. Para uma massa levemente molhada no fundo, untar o refratário com manteiga.